阿基师亲自喂饭店美女公关吃烤鸭卷饼。   唐复年/摄

新冠肺炎疫情理应渐趋缓，但因磐石舰官兵群聚事件，短期内恐难退散，连久未到台中亮相的福容饭店厨艺总监阿基师也得亲自出马，今（24）日亲上火线，为福粤楼在丽宝outlet mall的新据点站台，明天（25）日阿基师也将在现场与民众互动，并抽出试卖期间摸彩活动20名幸运儿。

港式饮茶一直是台湾民众喜爱的餐点之一，丽宝福容大饭店“福粤楼”，由阿基师领军的港点长期热销，因应疫情，现在也走出饭店，以独立餐厅品牌，进驻丽宝outlet mall一期B区三楼，招牌“烤鸭卷饼”，每日现做且限量供应。即日起至4月25日凡于柜位消费即赠天空之梦-摩天轮5折券乙张，及单笔消费满300元加赠福粤楼套餐摸彩券乙张。

丽宝福容大饭店表示，福粤楼在福容大饭店连锁体系中有3家分店（乐园店、福隆店、A8店），一直是福容的招牌餐厅，不定期更换菜色，拥有大批死忠粉丝，也是民众每次旅展抢购餐券的重点之一。因应疫情，外带餐点热销，福粤楼首度进军百货卖场，贩售14种特色港点，包括蜜汁炆凤爪、腊味萝卜糕、烤鸭卷饼、蛤蛎蒸烧卖等，并有组合餐任选三种品项，优惠只要330元，任选四种品项，优惠只要400元，还有超值必点组合餐，香芡鱼翅饺、蛤蛎蒸烧卖、蟹黄蒸烧卖，以上任选4个，加荷叶珍珠鸡及西米露，只要180元。

阿基师今天在现场示范招牌商品“烤鸭卷饼”，他说，是选用4.5-5斤的樱桃鸭种，将鸭盐、高粱酒及鸭酱填入鸭肚，使用百万德国进口的芯片炉，低温烘烤，锁住美味鸭肉汁、层次口感的脆皮，完成脆皮香酥的港式烤鸭，再以润饼饼皮，包裹葱丝、洋葱丝、小黄瓜丝，以及主厨特制咸甜酱汁。另一项热销产品“腊味萝卜糕”，以再来米磨浆，将萝卜刨丝，腊肉切丁炒香，再加入油葱酥，蒸2小时，新鲜美味的暖心萝卜糕出炉，吃得到萝卜丝口感及米香气。

福粤楼餐厅汲取食与艺的精粹，展现大中华磅礡气势的中式料理，由厨艺总监阿基师领军，率领厨艺团队以丰富多变的节令食材，制出一道道经典宴席佳肴，经过厨师们巧手精雕细琢后，升级为更精致的港式饮茶。25日，阿基师也将在现场与民众互动，并抽出试卖期间摸彩活动20名幸运儿；喜爱福容饭店的朋友们，乐园店还有顺园日式料理及田园咖啡厅自助百汇可选择，更多详情请上官网洽询。

福容饭店厨艺总监阿基师也得亲自出马，今（24）日亲上火线，为福粤楼在丽宝outlet mall的新据点站台， 由阿基师领军的港点长期热销，因应疫情，现在也走出饭店，以独立餐厅品牌，进驻丽宝outlet mall一期B区三楼，招牌“烤鸭卷饼”，每日现做且限量供应。 阿基师示范制作烤鸭卷饼。   唐复年/摄 福粤楼在丽宝outlet mall的新据点。   唐复年/摄 福粤楼在丽宝outlet mall的新据点有各式港点。   唐复年/摄